おうちでできる簡単！おいしい！手作り味噌を作ろう！～まるみ麹本店直伝～おうちでできる簡単！おいしい！元祖べったら漬け！～まるみ麹本店直伝～

麦みそ

0721-0000：美袋乃唄　麦みそ　1kg　カップ美袋乃唄　麦みそ
1kg　 950円
個
0521-0000：まるみそ　麦みそ　1kg　カップまるみそ　麦みそ
1kg　 750円
個


冷ややっこのごまみそだれ

まるみ麹本店 (2011年8月 3日 10:43) | コメント(0) | トラックバック(0)
【材料】（四人分）
豆腐 大きいもの1丁
シラス 大さじ2
ザーサイ 20g
みょうが 適量
青じそ 適量
しょうが 適量
＜ごまみそだれ＞
麦みそ 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
だし汁 大さじ2～3
いりごま 大さじ2

【作り方】
  1. 豆腐はざるに上げて水切りする。
  2. シラスは熱湯をかけてよく水切りし、ザーサイはみじん切り、みょうがは小口切り、青じそとしょうがはせん切りにする。
  3. 器に1.の豆腐を入れ、2.のシラスと薬味類をのせ、よく混ぜ合わせたごまみそだれをかける。
0721-0000：美袋乃唄　麦みそ　1kg　カップ美袋乃唄　麦みそ
1kg　 950円
個
0521-0000：まるみそ　麦みそ　1kg　カップまるみそ　麦みそ
1kg　 750円
個
1401-0050：自然な醤油　1L　瓶自然な醤油
1L　 1,100円
本
1410-7050：自然な酢（純米酢700ml　瓶）自然な酢　純米酢700ml
700ml　1,100円
本
1420-7250：自然な酢（玄米酢720ml　瓶）自然な酢（玄米酢）
720ml　1940円
個


麹,味噌の「まるみ麹本店」

トウモロコシとキュウリのゴマ味噌あえ

まるみ麹本店 (2008年8月 8日 15:30) | コメント(0) | トラックバック(0)
【材料（4人分）】
トウモロコシ 1本
キュウリ 2本
麦みそ 20g
練りゴマ 10g
だし汁 大さじ2
塩 適宜
【作り方】
  1. トウモロコシは茹でて粒をはずし、水気を切っておく。
  2. キュウリは板ずりし、5mmくらいのさいの目切りにして、水気を切っておく。
  3. 麦みそと練りゴマをよくすり混ぜ、だし汁を加えて溶きのばす。
  4. 1と2を合わせ、3であえる。


0721-0000：美袋乃唄　麦みそ　1kg　カップ美袋乃唄　麦みそ
1kg　 950円
個
0521-0000：まるみそ　麦みそ　1kg　カップまるみそ　麦みそ
1kg　 750円
個
1300-5020：(天日結晶塩)　福塩　500g 袋天日結晶塩　福塩
500g　袋 480円
個


麹,味噌の「まるみ麹本店」

しそ味噌

まるみ麹本店 (2008年8月 8日 15:24) | コメント(0) | トラックバック(0)
【材料】
青じその葉 20gくらい
麦味噌 20gくらい
油 小さじ2
【作り方】
  1. 青じその葉は縦1／4にして千切りにする。
  2. フライパンに油を熱して「1」の青じそを炒め、しんなりしてきたら、麦味噌を加えて、よく混ぜ合わせて火を止める。（甘くしたいときは、みりんを加えても。）
※ごはんにのせたり、おにぎりの具にしたり、常備菜にどうぞ。

0721-0000：美袋乃唄　麦みそ　1kg　カップ美袋乃唄　麦みそ
1kg　 950円
個
0521-0000：まるみそ　麦みそ　1kg　カップまるみそ　麦みそ
1kg　 750円
個


麹,味噌の「まるみ麹本店」

冷ややっこのごまみそだれ

まるみ麹本店 (2008年8月 8日 15:21) | コメント(0) | トラックバック(0)
【材料（4人分）】
豆腐 大1丁
シラス 大さじ2
ザーサイ 20g
みょうが・青じそ・しょうが 各適宜
 
＜ごまみそだれ＞
麦みそ 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
だし汁 大さじ2～3
いりごま 大さじ2
【作り方】
  1. 豆腐はざるに上げて水切りする。
  2. シラスは熱湯をかけてよく水切り、ザーサイはみじん切り、みょうがは小口切り、青じそとしょうがはせん切りにする。
  3. 器に豆腐を入れ、シラスと薬味類をのせ、ごまみそだれをかける。


0721-0000：美袋乃唄　麦みそ　1kg　カップ美袋乃唄　麦みそ
1kg　 950円
個
0521-0000：まるみそ　麦みそ　1kg　カップまるみそ　麦みそ
1kg　 750円
個
1401-0050：自然な醤油　1L　瓶自然な醤油
1L　 1,100円
本
1420-7250：自然な酢（玄米酢720ml　瓶）自然な酢（玄米酢）
720ml　1940円
個
1410-7050：自然な酢（純米酢700ml　瓶）自然な酢　純米酢700ml
700ml　1,100円
本


麹,味噌の「まるみ麹本店」

サバのみそ煮（冬メニュー）

まるみ麹本店 (2008年8月 8日 15:18) | コメント(0) | トラックバック(0)
【材料（4人分）】 サバのみそ煮（冬メニュー）
サバの切り身 4切れ  
たまねぎ 1/2個 ...くし形切り
生しいたけ 4枚 ...石づきを取る
しょうが 2かけ ...せん切り
ししとう 20本 ...切り込みを入れる
 
＜煮汁＞
だし汁 2カップ  
麦みそ 大さじ4  
みりん・酒 各大さじ4  

【作り方】
  1. サバは皮目に包丁目を2～3本入れる。
  2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらみその半量、みりん、酒を入れる。たまねぎ、しいたけ、しょうがを入れてサバをのせ、スプーンで煮汁をかけながら煮る。
  3. サバの表面が白っぽくなったら弱火にし、落とし蓋をして約10分間煮る。残りのみそを加えて火を強め、煮汁をかけながらつやよく煮て、最後にシシトウを加えて一煮する。


0721-0000：美袋乃唄　麦みそ　1kg　カップ美袋乃唄　麦みそ
1kg　 950円
個
0521-0000：まるみそ　麦みそ　1kg　カップまるみそ　麦みそ
1kg　 750円
個


麹,味噌の「まるみ麹本店」
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