【材料】 （4人分） 
【作り方】
麹,味噌の「まるみ麹本店」
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ニンニク | 2かけ |
| 鷹の爪 | 1本（お好みに応じて） |
| ベーコン | 4枚（お好みに応じて） |
| 山菜 | 400～600g（たけのこ、わらび、きのこ等） |
| ひしおもろみ | 大さじ2 |
| 醤油 | 適量 |
| コンソメ | 適量 |
| バター | 1かけ |
| パスタ | 80～100グラム（※1人分量） |
| きざみのり | 適量（お好みに応じて） |
【作り方】
- スライスしたニンニク、鷹の爪をオリーブオイルで炒めます。
- ベーコン、山菜を炒めます。
※蕨の水煮を使う場合は、長時間炒めると硬くなるので、最後に入れる。 - 材料に火が通ったら、ひしおもろみを入れ、醤油、コンソメで味を調えます。
※和風パスタの醤油をひしおもろみに置き換えて味が足りないと思ったら醤油を追加するイメージです。 - ゆで上がったパスタが熱いうちにバターを絡めます。
- パスタに3を盛りつけてきざみのりを飾ってできあがりです。
※普通の醤油味の和風パスタより風味とコクがあるパスタです。
麹,味噌の「まるみ麹本店」
