赤みそ

1. 木綿豆腐を軽く水切りし、適当な大きさに切る。
2. 玉ねぎは薄い回し切りにして鍋で炒める。
3. 2の玉ねぎが透き通ってきたら＜A＞を加える。
4. 赤ワインのアルコールが飛び、少し煮詰まったら、豆腐を入れ1～2分ほど加熱する。
5. 火を止めそのまま30分程おき、味をなじませる。
6. 再度温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

美袋乃唄　赤みそ
1kg　 1,050円

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個

まるみそ　赤みそ
1kg　 850円

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個

1. 油揚げに熱湯をかけて油を抜いた後、袋状にしてキッチンペーパーなどで水気をふき取る。
2. 長ネギは細めに斜め切りする。
3. 赤みそ、みりん、砂糖を混ぜ、2の長ネギを加えて再び混ぜる。
4. 1の油揚げに3をはさみこみ、オーブントースターもしくはフライパンの上で、両面をこんがりと焼くと出来上がり。

美袋乃唄　赤みそ
1kg　 1,050円

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個

まるみそ　赤みそ
1kg　 850円

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個

1. 玉こんにゃくはゆでてアク抜きし、水にとり、水けをきる。
2. 煮汁の材料を混ぜ合わせておく。
3. 鍋に出し汁を入れて煮立て、1の玉こんにゃくを汁けがなくなるまで煮る。
4. 3のこんにゃくと白ねぎを串に刺してフライパンに並べ、煮汁を入れて中火にかける。
5. 4の白ねぎに火が通って、煮汁にとろみが出てきたら器に盛り、好みの薬味を振る。

美袋乃唄　赤みそ
1kg　 1,050円

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個

まるみそ　赤みそ
1kg　 850円

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 個

1. たれを材料を全部混ぜて作って置きます。
2. ナスは、一口大の乱切りにし、ブロッコリーもナスの大きさに合わせて小房に切ります。
3. 炒め油でしんなりするまで炒めます。
4. たれを絡めて蓋をして、少し蒸し煮をしたら出来上がり。

茄子の皮の色素に含まれる「ナスニン」は、体に有害な活性酸素を抑える作用があります。皮も大切に食べたいですね。

美袋乃唄　赤みそ
1kg　 1,050円

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まるみそ　赤みそ
1kg　 850円

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1. 春キャベツは3～4cmの角切り、しいたけは軸を除いてそぎ切りにする。
2. 赤とうがらしは種を抜き、粗く刻む。にんにくは粗みじん切りにする。
3. 中華鍋にサラダ油を熱し、2を入れて香りが立つまで強火で炒め、1を加えてさらに炒める。
4. よく混ぜ合わせた合わせ調味料を回し入れ、手早く味をからめる。

美袋乃唄　赤みそ
1kg　 1,050円

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まるみそ　赤みそ
1kg　 850円

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自然な醤油
1L　 1,100円

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