麹,味噌の「まるみ麹本店」のこだわり無添加,国産,味噌。ご注文金額合計1万円以上送料無料、5000円以上送料半額！
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■ まるみ通信
お客様の声
お客様から寄せられたご意見ご感想を一部掲載させて頂きました。
先日送って頂いたうま辛が本当にあれだけで別に味付けしなくて大変美味しくて色々の物に使います。
よく私はさばの煮付けに入れます。
臭みが取れ大好きな味になり食べています。
「友達に私にも送っていただいて」といわれ、
追加までしてすいませんでした。
又友人がお願いする事があると思いますがよろしく。
（広島 高橋様）
年末の挨拶に、味噌を届けさせていただきました。その方々が召し上がって下さって
「ええみそ、おおきに、これからもこの味噌をおくんな」
と言っていただくことができました。
人様に喜んでもらって、私もうれしく思いました。
ありがとうございました。
（三重 岡本様）
すばらしいお味噌それはまるみの味噌
私はその味を何十年あじわったことだろう。
今、私は一人になっても
このお味噌をあじわうことによって、
それまでの大勢の家族の人を思い出します。
少しも変わらないお味噌の味、
それはまるみの味噌
元気をあたえてくれる味です
（岡山 浜田様）
いつも身体によいお味噌を作って下さり、本当に有難うございます。いつも実家の母が送ってくれますので、私が購入することはあまりないのですが、まるみ通信を読ませて頂き、「父の軌跡」の所に感動しました。貴社ではお父様から現在の社長である息子様にきちんと大切な事がうけつがれていて、累代教育がなされている素晴らしさに感動致しました。
どうぞこれからも世の中の人々の為社会の為にご活躍されますことを心より祈念しております。応援しております。
（沖縄 和田様）
その節はお忙しい中、私共の為に貴重なお時間をいただき大変有難うございました。友人からの知らせで、写真入りブログも拝見しました。岡山から神戸へ戻ったとたん、みそ汁はもちろんのこと毎朝パンにバターと味噌を塗っておいしいと食べております。
ドイツへ帰ると、こちらは一面雪景色で毎日0度以下の日が続きますが、銀世界もなかなかきれいなものです。
（ドイツ ＷＡＬＬ・林田様）
しんねんあけましておめでとうございます
ことしもあなたにとってすばらしいとしになりますようおいのりします
（ドイツ ＷＡＬＬ・林田様のご主人）
お久しぶりです。いかがおすごしですか？ミュンヘンは今日も雪です。今回は正油の品評をお願いします。正油をつくったと言っても、私がかかわったのは、火や道具を使うごく限られた所だけで、仕込みが済めば後は待つだけ。時々様子を見て声をかけるぐらいで出来上がってしまうんですネッ。
大自然の豊さからすれば我々がどっぷりと浸っている現代の物質文明というのは真の豊さではない様に思います。
味噌も追いかけられながらつくっています。どんな味噌になっているのか楽しみです。
（ドイツ 大沢様）
イージーキャップをありがとうございました。空容器も大変重宝しています。元々のフタに画びょうなどの針でポツポツと穴をあけ、ほどほどに息が抜けるようにしておき、使いかけの野菜（タマネギや人参など）や千切りキャベツなどの保存容器にしています。冷蔵庫の野菜室でも整理しやすく助かっています。（岡山 瀬戸川様）
二年前、知人に頂いたお味噌とゴマ味噌ちりめんを食し、とても美味しく大変気にいり、それ以来、法事・お中元・お歳暮と活用させていただいています。また、送り先の皆さんの反応も良くホッとしています。なお、頂いた知人に感謝しています。今後も機会ある事、利用させていただきたいと思っています。 （岡山 松浦様）
昨年は大変お世話になりありがとうございました。3カ月間でみそも日一日と生きていたんですね。
みそ作りは初めてでしたが、とても貴重な体験でした。
皆さんのこだわって作られている愛情を感じました。
美味しく頂きます。お礼まで。
（岡山 中島様）
美味しいお味噌をいつも有り難うございます。（東京 相川様）
いつもおいしいみそをありがとうございます。ものづくりの考え方、取り組みが大好きです。
これからも頑張って下さい。
偶然、娘の名前が万瑠美（まるみ）でして、より一層、愛着がわいております。
（東京 清水様）
本年もよろしくお願い申し上げます。いつもおいしいお味噌をごちそうになりましてありがとうございます。
お蔭さまで幸せな食卓です。
感謝申し上げております。
（大阪 橋本様）
いつもおいしいおみそをありがとうございます。先日、姉が我が家にやって来ました。何をごちそうしてあげようといろいろ考えたのですが、少々のおかず、そして白いごはん、具だくさんのおみそ汁をだしました。
姉の第一声・・・「おいし～い、おみそ汁」！！
私は心の中で「やった～」と思いました。
家族の中では、味の深い、そして昔なつかしいおみそが話題にもなり、にぎやかに食卓に並んでいます。その気持ちが、何もいわなくても姉にも通じて、本当にうれしく思いました。
ゆげのたったあったかさ、おみそがその日も元気をくれました。
これからも昔ながらの力強い味のおみそを作って下さい。
ありがとうございました！！
（岡山 中尾様）
いつもおいしいおみそをありがとうございます。岡山に帰省する時には必ず買うようにしています。（根気がないのでなかなかマークを集められませんでしたが）種井に主人の母の親せきが住んでいるので、あのあたりには何度かおとずれたことがあります。とても自然豊かな良い所でした。
匠なみがきあげられた秘伝の技と素晴しい自然の力でこんなにもおいしいおみそができあがるのでしょうか？
これからも、おいしくまた安心できる元気の出るおみそを作って下さい。お願いします。（毎朝我が家はみそ汁です。）
（兵庫 永野様）
妹より、贈っていただいています。素晴らしい素材で作られたお味噌なので美味しいのは言うまでもありませんが、決して安価ではないので、せめて送料無料で提供していただければ幸いです。（千葉 森様）
----- 良いお米・大豆を求めると、原料価格は上がる一方で、なかなか価格を抑えることができなくて申し訳ございません。五千円以上ご購入のお客様には送料半額サービスもしておりますので、ご利用いただければ幸いです。（まるみ麹本店）
とてもおいしいです。私もみそ作りして10年になりますがなかなかおいしいのが作れません。
お塩の福塩を使用されておられますがどこで求めておられますか。
電話したら教えて頂けましょうか。
お願いします。
（岡山 宮原様）
----- 福塩は唯一の政府直轄の塩田で、分析データも頂きながら安全確認を進めています。 お塩の効果・効能などもご理解いただきお役立ていただければ幸いです。
販売店などのお問い合わせもお待ちしております。（まるみ麹本店）
北海道での契約栽培など取り組んでいらっしゃいますが、地産地消という意味では岡山の原料を使ってほしいと思います。いかがでしょうか？
（岡山 中原様）
----- 二十年前には岡山県産大豆しか使用していなかったのですが、最近は農政として地域ごとに決めている大豆の奨励品種が私の希望するものに合っていないため各地から良質な大豆を選ばせていただいております。
もし私が希望する品種を植えていただいた場合は、農家が国からの助成金をもらえなくなるのです。
しかし岡山でも良質な大豆が増えるように連携をしながら取り組んでまいります。（まるみ麹本店）
（岡山 中原様）
----- 二十年前には岡山県産大豆しか使用していなかったのですが、最近は農政として地域ごとに決めている大豆の奨励品種が私の希望するものに合っていないため各地から良質な大豆を選ばせていただいております。
もし私が希望する品種を植えていただいた場合は、農家が国からの助成金をもらえなくなるのです。
しかし岡山でも良質な大豆が増えるように連携をしながら取り組んでまいります。（まるみ麹本店）
いつも美味しくお味噌をいただいています。
きっかけは、今4才になる子供のアトピーでした。
大豆にも少しアレルギーがあるとの事だったのですが、国産の大豆のものなら出ないかもと言われ、こちらの味噌に出会いました。
最初は、すこしお値段が高いかな？とも思ったのですが、家族全員この味のファンになってしまい、今では他の味噌は使えなくなっています。
退職後、自分で作った大豆でみそを作っています。亡母が麹から我家で作り、子供の頃手伝っていたのですが、分量を誰も聞いていないので、農協等のメンバーに参加させてもらったり、生協のセット材料で作ってみたりしていたのですが、うまく思ったおみそが出来ませんでした。お友達から、まるみさんの麹を教えていただき、とてもおいしいおみそが出来る様になりました。
今年は青大豆を植えてみたので、これで作ってみました。
どんなおみそが出来るか楽しみでもあり、少し心配でもあります。
（岡山 磯山様）
まるみ通信、まるみの健康情報、とても楽しみにしています。人生50年以上生きていても、わからない事が数多くありますが、まるみさんのお陰で少しかしこくなっているような気がします。日々、仕事と家事と自治会の役員などで忙しくしていますが、朝の味噌汁の一杯は、日本人としてホッとする瞬間でもあります。又、お風呂に入れている塩も、お肌がツルッ！！としてきていますし、老化防止にいいのかしらと感じています。
長いおつきあいをしたいと思います。
（兵庫 長井様）
本当は生まれて30年信州みそで育ちましたが、夫の転勤でこちらに来て早6年。それからは、このおみそにしてからは、他のものはちょっとしょっぱく感じてしまいます。実家に帰れば、このしょっぱさが、なつかしいと感じてしまいますが。国産なのも安心して購入しています。
「安全で安心おいしいおみそ作りがんばってください。」
（広島 赤沼様）
おみそ汁をありがとうございました。
このおみそ汁は、大切に大切に造られているのですね。
さっそく作ってみました。お湯を入れ、まず香り・・・うーん、なつかしい、香りもしっかり、昔のおふくろさんのおみそを思いうかべました。
野菜も自然で、うれしい大きさ、とてもおいしかったです。
やっぱりおみそはまるみ「昔なつかしい味をそのまま食卓へ」「自然に勝るものなし」とってもステキです。
（岡山 中尾様）
このおみそ汁は、大切に大切に造られているのですね。
さっそく作ってみました。お湯を入れ、まず香り・・・うーん、なつかしい、香りもしっかり、昔のおふくろさんのおみそを思いうかべました。
野菜も自然で、うれしい大きさ、とてもおいしかったです。
やっぱりおみそはまるみ「昔なつかしい味をそのまま食卓へ」「自然に勝るものなし」とってもステキです。
（岡山 中尾様）
ファミリーマートのお弁当にまるみさんのお味噌が使われていると聞き、さっそく食べてみました。
味噌チキンカツのソースの味もいいし、チキンなのでヘルシー！（これもいい）
それと驚いたのが、ご飯に添えて食べる焼き味噌！
これだけでも充分と言えるほどご飯が食べられます。
添加物の味もしなくて、ご飯も美味しくグゥです。
（愛媛 岡崎様）
味噌チキンカツのソースの味もいいし、チキンなのでヘルシー！（これもいい）
それと驚いたのが、ご飯に添えて食べる焼き味噌！
これだけでも充分と言えるほどご飯が食べられます。
添加物の味もしなくて、ご飯も美味しくグゥです。
（愛媛 岡崎様）
いつも「ひしおもろみ」を愛用しているんですが、わたしはモロキューよりも大根を短冊に切った
ものに付ける方が好きです。
何ともいえない美味しさですね。
（岡山 藤井様）
何ともいえない美味しさですね。
（岡山 藤井様）
いつも、まろやかな、とっても美味しい「まるみそ（麦みそ）」を、家族で愛して好んでいただいています。今まで食べたお味噌の中で、一番飽きのこない、味に深みのあるものと思っています。これからも頑張って、良いお味噌を作って下さいね。
（岡山 木口様）
いつも天満屋岡山店で麦味噌を購入しています。麦味噌は他のメーカーではあまり見かけないので私は一番のお勧めです。
娘には一度、御社の麦味噌汁を食べさせると、まろやかでおいしいと好評で娘一家も購入し始めました。
外国産大豆味噌が多い中、国産大豆で熟成させた味噌は岡山の誇れる味だと思います。
今回、初めてカタログを拝見しました。ゆず味噌も美味しそう！！
これからも安心、安全の商品を届けてください。
いつも有難う！！
工場の見学会と開いて頂けたらより身近に感じられるのではないでしょうか？
（岡山 藤田様）
----- 工場見学は随時お受けしていますので是非お申し付けください。
弊店では国産原料を使用して、更に健康にこだわり製造していますので、何か参考にもしていただければ幸いです。（まるみ麹本店）
いろいろな食品が値上がりしているようですが、お味噌の値段はいつから上がるのですか？
値段が高くても美味しくて安全なものを食べたいので、これからも良い物を作ってくださいね。
（三重 秋山様）
----- 現在、多くの味噌メーカーでは輸入穀物の値上がりなどの影響で値上げをしています。 価格据え置きは、いつまでもできないかも知れませんが、健康な食生活を一生懸命応援していこうと思っています。（まるみ麹本店）
値段が高くても美味しくて安全なものを食べたいので、これからも良い物を作ってくださいね。
（三重 秋山様）
----- 現在、多くの味噌メーカーでは輸入穀物の値上がりなどの影響で値上げをしています。 価格据え置きは、いつまでもできないかも知れませんが、健康な食生活を一生懸命応援していこうと思っています。（まるみ麹本店）
知人がプレゼントしてくれました。その前にも柚子味噌等の味味噌が袋詰めされたものをいただき、とても美味しく、今回も大喜びで毎朝お味噌汁に使っています。
折紙の鶴と亀もいただき玄関に飾っています。
（広島 野坂様）
友である奥さんからいただき、それからまるみさんのファンになりました。今では美袋乃唄がないと、おＴＥＬしなければと・・・
美味しくいただいております。
ありがとうございます・・・味が合ってます。
（岩手 熊谷様）
退職後、自分で作った大豆でみそを作っています。亡母が麹から我家で作り、子供の頃手伝っていたのですが、分量を誰も聞いていないので農協等のメンバーに参加させてもらたり、生協のセット材料で作ってみたりしていたのですが、うまく思ったおみそが出来ませんでした。
お友達からまるみさんの麹を教えていただき、とてもおいしいおみそが出来る様になりました。
今年は青大豆を植えてみたのでこれで作ってみました。
どんなおみそが出来るか楽しみでもあり少し心配でもあります。
（岡山 磯山様）
知人にお味噌をプレゼントしましたら、こんなにおいしいお味噌に会ったのは初めてと、とても喜んでいただけました。今回、初めて頼んだ白みそも、まろやかなやさしい味で家族に好評でした。
心あたたかくなります。
（愛知 横井様）
姉から年に数回当店のおいしいみそが届いています。生れ育った田舎の味を満キツしております。味、香り、この上ないです。
ひしおのこうじも時々買って送ってくれますのでこちらで作ってみんなとてもおいしいといって喜んで食べています。
ますますのご繁栄を願っています。
（埼玉 秋岡様）
新年おめでとうございます。いつも美味しいみそをありがとう。
今年も元旦に矢掛のははが甘酒を仕込んで届けてくれました。
「美袋のじゃからええようにでけた。」いつもの味を嬉しく戴きました。
今年もどうぞよろしく、そしてまるみ通信いつもありがとう。
（岡山 坪井様）
以前、単品で購入させて頂いたんですが今回はお試しセットにしてびっくりです。
こんなに入ってあの値段は安いです。まるみさんのお味噌は一度食べたらやめられませんね。
お正月は白みそたのしみにしておきます。（大阪 大西様）
安全でおいしい調味料を求めてきました。天満屋ハピータウンの味噌売り場、アレッと思い手にしたのがきっかけで食すようになりました。 みそ汁にはうるさい夫が文句を言わなくなり「おいしい、おいしい」と言って食べています。
しょう油もあることを知り取りよせて使っていますが、これが又、まろやかでおいしくてとても気に入って います。何でもしょう油、これ一本あれば他の調味料はいりません。真心をありがとうございます。 割高にはなると思いますが、酢、しょう油の量を少なくしていただければと願っています。
（岡山 山木様）
----- お醤油やお酢は本物ゆえに味がしっかりしています。 岡山では「ままかり」というお魚の酢漬けがありますが、この酢ですと魚の身が崩れずに、美味しく漬かりますよ。是非お試し頂きたく思います。 お醤油は近日500㏄の容器で発売を予定しています。（まるみ麹本店）
暑くても寒くてもとにかく朝のみそ汁の一杯、飽きることなくいただいています。美味なみそ汁は、やっぱり良い味噌でなくてはと思います。
米にしたり麦にしたり、また麹にしたり、橋を渡り求めに行きます。
はじめて出会って何年になるかしらとふと指折り数えてみました。
益々のご繁栄おいのりして居ります。
（宮地様 広島）
早速にイージーキャップをお届けくださり大変ありがとうございました。重宝いたします。毎朝、味噌汁に使う“まるみそ糀”と、野菜を使った味噌炒めに使う“まるみそ赤”の二個揃いました。ありがたいです。
“ごまみそちりめん”“ひしおもろみ”いつも冷蔵庫に常備いたしております。
おいしくいただいております。
私は京なすを3センチ程の厚さに切りフライパンで焼きちりめんみそでいただくのが大好きです。
今後とも安心安全な味噌作りに期待しています。
（吉岡様 岡山）
いつも美味しく健康にもばっちりのお味噌をありがとうございます。
家族みんな御社のお味噌の大ファンです。
我が家は、毎日朝ご飯でして、お味噌汁は欠かせません。
本当に美味しいので、煮干のだしだけで追加の出しの素は不要です。
私個人は、毎食飲みたいくらいです。
先日、母が白和えを作ってくれました。これもGOOD！
これからは、田楽などもおいしそうですね。
そうそう・・・今夜は鯖の味噌煮です。こんにゃくも入れて・・・
涼しくなってきたので、食欲もいっそうもりもりで、やや困っています。（笑）
（藤原様 岡山）
家族みんな御社のお味噌の大ファンです。
我が家は、毎日朝ご飯でして、お味噌汁は欠かせません。
本当に美味しいので、煮干のだしだけで追加の出しの素は不要です。
私個人は、毎食飲みたいくらいです。
先日、母が白和えを作ってくれました。これもGOOD！
これからは、田楽などもおいしそうですね。
そうそう・・・今夜は鯖の味噌煮です。こんにゃくも入れて・・・
涼しくなってきたので、食欲もいっそうもりもりで、やや困っています。（笑）
（藤原様 岡山）
ある日図書館で借りた一冊の本との出会い、それが貴社のお味噌を知るきっかけになりました。こんなに近くに無添加のいいお味噌がある事を知らなかったのがとても残念に思えました。
本当に灯台もと暗しですね。
今はほんとうに美味しく安心していただける幸福に感謝しております。
この味は娘にもぜひ引きついでいきたいと思っております。
最近はメールでお便りをいただき楽しく拝見させていただいております。
貴社の増々のご発展をお祈りいたします。
（川手様 岡山）
「夏のみそ料理のレシピ」をありがとうございました。「ウナギの山椒みそ焼き」を早速作りました。
家族にも喜んでもらえて、よかったです。
料理の下手な私には手軽で季節にあう品を作るのに大助かりで感謝しています。
野菜は自家製ですので、おいしみそで作るおかずで家族が健康に過ごせて幸せです。
（岡本様 三重）
早速にイージーキャップをお届けくださり、大変ありがとうございました。重宝いたします。毎朝味噌汁に使う“まるみそ糀”と野菜を使った味噌炒めに使う“まるみそ赤”の二個揃いました。
ありがたいです。
“ごまみそちりめん”“ひしおもろみ”いつも冷蔵庫に常備いたしております。
おいしくいただいております。私は京なすを３cm程の厚さに切りフライパンで焼きちりめんみそでいただくのが大好きです。
私が成人した頃より貴社で味噌を作っていただいておりましたが、米作りをやめてからは貴社の製品をずっと買い求めていただいております。
今後とも安心安全な味噌作りに期待しています。
（田中様 岡山）
お世話になっております。いつもおいしいおみそ、おしょうゆをありがとう ございます。
お塩も使い初め、味わいの深さに 感激しました。
まるみ麹の製品は、とってもおいしいのとともに、本当に安心して食べられるということがうれしいです！
製造には手間がかかりますが、これからも安全、安心の食生活を支えるおみそやおしょうゆを消費者に提供しつづけて下さい。
特に、製造現場の方々に、心より、日々の活動に感謝いたします。
（田中様 東京）
今年は庭のトケイソウがたくさん咲いてくれました。祖母が大切に育てています。
トケイソウと言うことだけあって、秒針が回るような姿がとても楽しげです。
（横井様 愛知）
昨夜、我が家定番のくずきりスープ
具材・・・鶏ガラ、白菜、人参、もやし、くずきり
白みそを入れたところ美味しい味が引き出せました。まろやかさに加え、サッパリとした味なのですが、ほどほどのコッテリ味が残り・・・うまく表現出来ずにすいません。 餃子の隠し味にも味噌はかかせません。 面白いです。
（入江様 岡山）
白みそを入れたところ美味しい味が引き出せました。まろやかさに加え、サッパリとした味なのですが、ほどほどのコッテリ味が残り・・・うまく表現出来ずにすいません。 餃子の隠し味にも味噌はかかせません。 面白いです。
（入江様 岡山）
いつも大変お世話になっております。
作って戴いた「お味噌」を保管して頂き申し訳ございません。
あの「お味噌」がとても美味しい！と気に入って戴いた先生が、
何ヶ月もかかりましたが特別な検査をして下さいました。
すると、大豆が入っているのに、大豆アレルギーでも大丈夫
という結果が出たそうです。
今、そのデータをまとめて下さっています。
これは、まるみ麹本店様のあのこだわりの製法と匠の技だと
感激しております。その先生も絶賛されていました。
（中野様 愛媛）
（中野様 愛媛）
今回は白米で仕込んでみました。こちらでは白米の事をミルクライスと呼んでいて牛乳で煮こんだ白米に砂糖で味つけをして、デザートとして食べています。（主にドイツ人）
先日気がついたのですが、”総社市”のそうじゃをドイツ語表記すると、”Ｓｏｊａ”となりますネッ。これはドイツ語では”大豆”の事なんです。まるみさんの所在地と、ここドイツがつながっている様で、とても嬉しく思いました。これからも良いものづくりに頑張って下さい。（大沢様 ドイツ）
いつも美味しいお味噌をいただいています。ありがとうございます。重ね煮の味噌汁をいただくととても体が喜びます。食を工業製品と同様にするからいろんな問題がおきてくるのだと思います。食は命です。（先川様 広島）
拝啓 めっきり春らしくなってまいりましたが、皆様にはますますご清栄のこととお喜び申し上げます。
さて、この度は突然の申し出にもかかわらず、快く子どもたちの質問に答えてくださり、大変お世話になりました。厚くお礼を申し上げます。おかげで、とても充実した学習を行うことができました。
まるみ麹本店で作られている「美袋の唄」の味噌を使って、みんなでさつま汁を作って味わいました。子どもたちは、味噌の美味しさをかみしめながら、「やっぱり味噌汁はおいしいなあ」と実感していました。また3月にあった参観日には、さつま汁を保護者にも食べてもらいました。ここでも、さつま汁は大好評で、何杯もおかわりをしていただきました。本当にありがとうございました。
いろいろとご苦労があるかとは思いますが、これからも美味しい味噌を作り続けていってください。ますますご健康でご活躍のほど、陰ながらお祈りいたします。
（石井先生 岡山）
（石井先生 岡山）
いつも「まるみ通信」をお送りくださり、ありがとうございます。私だけかもしれませんが、新しいおみそを開ける時、あの白い紙をそ～っとはがす瞬間が密かな楽しみなのです。大切に丁寧につくられたおみそをおすそわけしていただいたような気がしていい。
これからも楽しみにしています。 （柏野様 岡山）
ある日図書館で借りた一冊の本との出会いそれが貴社のお味噌を知るきっかけになりました。
こんなに近くに無添加のいいお味噌がある事を知らなかったのがとても残念に思えました。本当に灯台もと暗しですね。今はほんとうに美味しく安心していただける幸福に感謝しております。この味は娘にもぜひ引きついでいきたいと思っております。
最近はメールでお便りをいただき楽しく拝見させていただいております。
貴社の増々のご発展をお祈りいたします。（川手様 岡山）
毎朝のお味噌汁にはこだわり続けて・・・
お味噌汁から一日がスタートします。味・容器他すべてが満足しています。お味噌が届くとホッと安心して嬉しくなります。少しぜいたくな（まるみ味噌）でとても幸せになります。益々の発展を心よりお祈り申し上げます。 （斉藤様 広島）
いつもおいしく頂いて居ります。みそ汁が苦手だった私が、このおみそに出会えて頂けるようになり、今は近くのお店にも置いて下さっているので、大変助かっています。赤みそ・白みそ・糀みそと３種類を使っています。これからも体に良いおみそ作りを期待して居ります。（風早様 岡山）
今回お歳暮でいただいたのですが、まるみ味噌は総社に実家がありますので帰るたびに買って来ています。味・容器・配送も最高です。これからも頑張って良い味噌を作って下さい。とても美味しくいただいています。（坪井様 埼玉）
とても心づかいのある配送です。何も云う事は有りません。
味の点では私共家族が本当においしいと朝一杯の味噌汁を一口ものこさず飲みます。（森坂様 東京）
白味噌を少しなめてみました。とても良い味でした。うれしかったです。 お正月に使わせていただきます。
さて、白味噌のカップの角が縦に裂けて味噌が少し出ていました。
何か容器をカバーして箱に入れた方が良いと思いました。
（中島様 兵庫）
さて、白味噌のカップの角が縦に裂けて味噌が少し出ていました。
何か容器をカバーして箱に入れた方が良いと思いました。
（中島様 兵庫）
昔の味で懐かしいです。 今でもこんな味噌があるなんて信じられませんでした。いつまでも美味しい味噌づくりに励んで下さい。
（池田様 岡山）
（池田様 岡山）
まるみ通信を読ませていただき、なんと神宮に毎年献納されておられると知り、なんだか嬉しくなりました。
神宮のお膝元に住んでおります。 お正月は甘酒を楽しみにお参りします。
（光田様 三重）
神宮のお膝元に住んでおります。 お正月は甘酒を楽しみにお参りします。
（光田様 三重）
「生麹は冷凍保存が良い」と教えていただきましたが、本当に痛まなくて助かっています。主人がいつも甘酒を水筒に入れてゴルフに持って行くので、飲み口が詰まらないようにできあがった甘酒はフードプロセッサーでつぶしています。
こうしておくとお料理の味付けにも便利に使えるんです。甘酒も冷凍室で保存していますが、1年くらいは大丈夫そうです。
（能勢様 岡山）
（能勢様 岡山）
今が旬だよ（横井様 愛知）
食べ方のカタログがあると、一歩お店が身近になるのではないでしょうか。簡単でよいと思います。あとはユーザーが工夫して食べるのですから・・・。楽しみが、更に味噌を愛することにつながると思います。
キューリの種をスプーンの柄の先で削り取って、そこに味噌やもろみを載せます。更にごはんと海苔で巻いても美味しかったですよ。
（山本様 岡山）
キューリの種をスプーンの柄の先で削り取って、そこに味噌やもろみを載せます。更にごはんと海苔で巻いても美味しかったですよ。
（山本様 岡山）
今も男の隠れ家の北海道長万部で自然農園2年目を致しています。昨年そして今年とこちらでお世話になった方々に糀ミソ、白ミソなどをお渡ししていますが、今回家をつくってくれた大工さんより糀ミソのうれしい声をもらいました。やはり北海道でも美味しいおミソは大評判になっていくようです。次回はまたたくさん届けなければ。（進藤様 岡山）
味噌そのものが美味しいので、いろいろと料理に合わせて使わせて頂いております。炒り味噌では、他の材料まで美味しくしてくれます。煮干し、レンコン、ニンジン、ゴボウ、土しょうが、ピーマン、とうがらし及び葉っぱ、ゆず等、いつも大変旨いです。
（大畑様・大阪）
（大畑様・大阪）
麹の姿を通じて、人、土、水、気の物語を心地良く感じております。我が家では麹でつくられた「甘酒」がとても欠かせない仲間となっています。食卓やお客様に振舞う料理に、甘みとして使います。砂糖やみりん（卵も乳製品）も使いません。生命力のある野菜・穀物には、自然な五味がちゃんとあります。その調和を玄米甘酒ちゃんは、ちゃんと保つんです。スイーツはもちろんのことドレッシングやパスタのソースなど、調味としても大活躍です。これからもステキな麹よろしくお願いします。
（坂山様・土鍋カフェ楽ちゃん・京都）
（坂山様・土鍋カフェ楽ちゃん・京都）
この時期、特に白味噌をよく利用させて頂いております。土地柄、山蕗が沢山できておりますので、板ずりした茹でた山蕗を白味噌、煮切酒を合わせたものに漬けておきます。味噌はおいしいですので落とさずそのまま頂いております。和えものと同じですね。白味噌の上品さが、山蕗の香りを活かしてくれます。味噌を取り出す専用のスプーンのようなものがついていると使いやすいと思います。（前田様 兵庫）
最初は「まるみみそ」と書いてあるのを見てなつかしいと手に取りました。私のふるさとです。買い求めて戴いたら一番おいしいと言ったのは主人です。買うのを忘れたり近くの店に無いので別のを使ったら食してくれずのこしました。それからは、店をあちこちと「まるみみそ」をさがして無く本店へTELしてやっと売っている店が解り遠くても出かけて買っています。とても気に入りおいしく戴いております。（平田様 岡山）
・電話の応対に好感が持てます。・「春」のレシピをありがとうございました。早速糀みそのサワラの唐揚げみそソースにチャレンジしました。家族に喜ばれて幸せな気分になりました。
（岡本様 三重）
食や自然に対する誠実な思いが伝わってきます。お味噌の旨さは、もちろんのこと、甘酒の上品な味は別格です。梅干しの時季には「福塩」を、と楽しみにしています。今後もよろしくお願い致します。（宮城様 沖縄）
イージーキャップを使っていたら味噌にカビが生えました。何か原因があるのでしょうか？（光安様 岡山）
----- 地元でしたのでお伺いしたところ、イージーキャップに付着した汚れが原因でカビが発生していました。フタを繰り返し使われるときには、十分に洗浄をしていただくようにお願いさせていただきました。弊店のお味噌はアトピーのお子さんのためにとご愛用くださっているとのこと。最近は調子が良いとお聴きし心から嬉しく感じました。（まるみ麹本店）
まるみ麹さんの麹と福塩を使って味噌を作りました。（大豆は自家製。割合は教えていただいたようにしました。）まるみ麹さんの味噌にはおよびませんが、おいしいです。ありがとうございました。味噌の表面にオレンジ色のようなかびが出るので、そこは取り除きながら食べています。がこれでよろしいでしょうか？----- 気温が上がるとお味噌の表面にカビが発生することがあります。なるべく味噌が空気にふれないようナイロンなどをきっちり貼ってください。でもカビが生えるのは自然な食べ物の証です。お味噌で食中毒は起こりませんので、カビだけ取り除いて安心してお使いください。（まるみ麹本店）
初めて見学さしてもらいました。古いながらもきれいにされていて安心して利用出来ると思いました。米も水、そして塩も安全に気づかいされ感心しました。口から入る物故、健康第一とされてお客様の身になって味噌づくりに精出して居られると思いました。今後もますます発展されますようお祈りしています。（半田様 岡山）
この度、まるみ通信で、天皇皇后両陛下のお食事にも献上なさったと知り、とっても感激しました。私も今まで、糀みそ、赤みそ、白みそを冷蔵庫に常備して、いろいろ組合わせておいしく食してきました。おいしいばかりか、身体にも安全ということでずっと続けたいと思っています。又、イージーキャップを送って頂き便利に使用しています。楽しく料理をし、健康な日々を送りたいものですね。（上枝様 香川）
入浴塩を使ったところ、すぐに効果がありました。アトピーでかゆがっていた娘が、全くかゆくなくぐっすりねむれたようです。まだ数日の使用ではありますが、「お風呂が気持ちいい」と言っています。冊子もいただきありがとうございました。（高田様 岡山）
日本人の体によい食品につき知っている人が金の力に敗けて悪い物をアピールしているようです。食は命。命を軽く軽く扱っているからこそ有り得ない事件が多発するのだと思います。荒んだ子ほどお味噌汁を食したがるのです。親が面倒がって作らない現状です。味噌は日本人の心。がんばって下さい。（先川様 広島）
以前大豆で味噌をつくっていただいた事があります。（友達の紹介で）その折はみそと塩を買って帰りました。その時の白みその味を忘れずにいたところ、知りあいの人より御歳暮でまるみ味噌をいただきました。今、まろやかでおいしい味噌汁をいただいております又合わせ味噌でおいしくいただいております。ホームページも開いてみました。（石井様 岡山）
まろやかでおいしかったです。商品がたくさんあるのでトライアルとしておみそが少しずつ全種類入ったようなパッケージを出されてはいかがかと思います。いろいろ食べてみたいと思ってます。（林様 岡山）
義理の叔父がじん臓がんで一方のじん臓をとりました。「塩分ひかえめ」ということで、いつもいただいています。みそをすそ分けしましたところ「体調が改善しました」と喜んでくれました。これからずっと、すそ分けをしていかせていただきます。（岡本様 三重）
おいしいおみそをありがとうございました。こくがあって、一味も二味もちがっておいしいです。入浴塩もポカポカ暖まり、重宝しています。今年もよろしくお願いします（横井様 愛知）
さて今日購入させて頂いたチゲ鍋の素（？）の感想をお知らせしますね。とても良かったです。家族全員おいしいと申しておりました。とても辛いのですが後から感じる優しい甘味が何とも言えないいい感じです。辛いのですがまたもう一口食べたくなるというのが実感でした。是非親せきへお歳暮に・・・とHPを見たのですがチゲ鍋の素のセットはないみたいでしたね。そしてもう一つうれしかったのが空ビン資源ゴミに出す時私はラベルをはがし口のところのビン以外のものを取りはずすのですがラベルははがしやすく口のところも取りやすかったです。（森様 岡山）
糀味噌は、二年前に亡くなった母から受け継いだ物いつも実家に帰る度に持たせてもらっていました。三人の子育て中（大学、高校、小学校）の私にとっては、少しぜいたくな買い物ですが、せっかくこんなに美味しいお味噌を教えてもらったのでずっと続けていこうと思っています。母は総社の井手出身、母のふる里から届くのも嬉しい私です。他のお味噌はもう食べられません。白は主人の大好きな「ぬた」に。お魚の味噌づけにも。主人はお味噌汁が大好きですから、これからも力をかりておいしい味噌汁が作れるよう頑張ります。（池田様 大阪）
うちではもう何年も、貴社の味噌一筋です。母親が美袋の出身なので、昔からよく口にしていましたが、自分が大人になって、主婦になってもやはりまるみさんのお味噌がおいしいので、そればっかりになってます。現在東京に住んでいるので、この辺りで売ってる店舗はありませんがネットで気軽に買えるので本当に便利です。結婚してからそちらのお味噌を食べるようになった夫もやっぱりうちのみそ汁が一番だなぁといつも言っています。それもこれも、まるみさんのお味噌がとてもおいしいおかげです。
（藤田様 東京）
（藤田様 東京）
この度の国体では、山手公民館へ秋田から軟式野球19人の選手の方々が泊まられ、スタッフの方々共に30人位のお食事作りのお手伝いをさせて頂きました。若い男性達なので、おみそ汁は野菜中心にして、あと肉、魚、あえもの、果物等まるで恋人をもてなす思いで、一同張り切ったものですが、残念ながら一回戦で負けてしまわれました。3泊4日おられて、お見送りの時皆で、あく手していく内、青年の目に涙、私たちも目がうるみ、と投げキッスまでして頂いて別れを惜しみました。胸あつくなるひとときでありました。この為の試作の時、うれしかったのは、糀まるみそがおいしいとのことで選ばれたことです。そして、ボランティアの数人が、会社見学にての思い出話になったり、さっそくお人柄がしのばれます「まるみ通信」のファイルをお貸し致しました。（剣持様 岡山）
家族の健康を思うと安心、安全な食品、信頼できる会社のものを選ぶようになりました。これからも体に良い食品作りに励んでください。毎朝のみそ汁は欠かせません。（苔口様 岡山）
義母のすすめで、使い出して「おみそ汁ってこんなにちがうものなのかと」思いました。他のおみそはもう使えません。おみそ汁を作るのは週に2・3日ですが毎回おいしくいただいています。（津組様 大阪）
まるみ麹本店様私は今年4月に福山に来ました。主人の転勤で・・・某スーパーで、初めてそちらの味噌と出会いました。最初は「けっこう高いなぁ～」と思って買うのをためらっていたのですが、「どこか美味しい味噌はないのか」と探していたところで、ためしに500ｇのを買ってみました。さっそく、お味噌汁を作って主人に出したところ「ん！？これは美味しい！！今まで食べた味噌の中で一番や！！」と大絶賛でした！それからというもの他の味噌は買った事がありません。もうそちらの味噌の虜になってしまいました。 しかし家の近所のスーパーには売っていなかったので、ちょっと残念と思いましたが、でもこの味噌を買うためなら車を走らせても買いに行きます。今度、期会があれば工場見学にも行きたいと思ってます。これからもお身体に気を付けて、美味しい味噌を作り続けて下さい。
（今西様 広島）
【家庭科の先生方とお味噌づくりをしたときの感想文】
- 山辺先生の「食と生活」についてのお話がとてもよかったです。安全な食品の大切さがよくわかりました。特に塩についてのお話は興味深かったです。出来上がったみそは、家庭科の時に、子どもたちに見せたり味わわせたりして自慢したいと思っています。
- 素材の大豆のおいしさには驚きました。よい経験をさせていただきました。
- みそ汁を作るのに自信がつきました。具は変わらないのに、みそを変えただけでこんなに風味がよくおいしいのでびっくりしました。家族がおいしいと喜んでいます。
- 山辺先生の「こだわりみそ作り」の話がとても参考になりました。また、みんなといっしょにこねて作ったみその味は最高でした。
- 材料や製法にこだわり、よりよいものを作ろうと努力されていることを知り感心しました。実際に自分たちが作ったみそをもらうことができ、さらによかったです。時間ができるようになったらまた作ってみたいと思いました。
- 始めての経験をさせていただき、とても楽しかったです。よい品質の材料を使い時間をかけて作られているとがよくわかりました。届いたみそは香りもよく、手作りなんだと思うとおいしさもいっそうでした。研修したことがこれから生かせるとよいのですが、自分では手作りは難しいと思うので、このような機会がまたあればよいです。
藤沢小田急での出店は如何でしたか、私が日曜日に訪ねたときには商品が少なかったので盛況だったのでは。今度出店の折には味噌汁や味噌の和え物等の試食をさせたら如何ですか。このお味噌の旨さを伝えるのはこれが一番ではと思います。きっと関東にもファンが増えると思いますよ。（百聞は一食に如かず）（河内様 神奈川）
昔から麦味噌を買っています。以前買っていた違うメーカーのがなくなっておいしい味を探していた所この麦味噌に出会いました。値段がちょっと（？）高いのが痛いですが・・・ワンタッチのふたにして使いやすくなりました！（大西様 岡山）
毎日安心のお味噌しくいただいております。味噌を使ったミニレシピなど入っていたらうれしく思います。（杉山様 長野）
岡山の天満屋で貴社の味噌を購入して以来、ずっと使っています。まろやかな、旨味があって、里帰りした娘もこの味噌汁はおいしいと云って便りがあるごとに送っております。（猪木様 岡山）
子供の頃から、我が家は朝食はきまって米飯と味噌汁でした。あれから七十年余りやっぱり朝食は米飯とみそ汁です。香りの良さ味の良さ一日一杯の汁のため私はみそにこだわるようになりました。先日国分寺をたずねたとき「美袋乃唄」看板を見てこの「みそ」の故郷をはじめて見ました。美味しい「みそ」をありがとう（宮地様 広島）
私共では、知人の勧めで、お味噌を使用しております。主人が二年ほどまえに、塩分を控える様にと医師に言われ、それから使わせて頂いております。見本がありましたら、味わってみたいと思っております。（奥村様 東京）
不当表示をしたり、有害食品を平然と販売するモラル無き企業の多い嘆かわしい日本。その中で日本人の生命を育んできた世界に誇る伝統食品を安全な、そして本物の味を追求し、消費者に提供しようとする貴社の姿勢に本当の日本人、日本の商人を感じ、信用し、安心して、おいしく味わって食べさせて頂いています。貴店の益々のご繁栄をお祈りしています。（木内様 徳島）
みそのぞみそうだいなロマン
にのあしをふみそうなとき
みなさんのほほえみそっと思いだし
今までのあゆみそのままに
こらえてきたいたみそこぢからにして
やすみやすみそんなにりきまず
あいじょうつめこみそうかいなきぶんで
いろいろこころみそうりょくをあげて
頑張ってゆきます
（佐久間様）
春の嵐が吹き荒れていますが、皆様お元気でしょうか・・・いつも通信を有難うございます。
先日の新聞、拝見いたしましたよ。
若いお母さん方に、これからの子供達にしっかりと食べさせてあげてほしいですよね
新聞記事、私もうれしくなって切り抜いてあります。
通信の宛名も筆書きなんてとてもいいです。
大切に思われている感じが伝わってくるといいますか・・・
多くの方達が食べてくれるといいですね！
（和気様 岡山）
先日の新聞、拝見いたしましたよ。
若いお母さん方に、これからの子供達にしっかりと食べさせてあげてほしいですよね
新聞記事、私もうれしくなって切り抜いてあります。
通信の宛名も筆書きなんてとてもいいです。
大切に思われている感じが伝わってくるといいますか・・・
多くの方達が食べてくれるといいですね！
（和気様 岡山）
いつもおいしくいただいています。味噌だけ食べてもいいうまみのある味噌だと思います。みそ汁には赤みそと合わせて使っています。フキノトウ味噌にも使います。色がきれいに仕上がるものですから、ユズ味噌には赤みそ（市販）を使います。なめろうにも使いますが、どれもおいしくなります。（大角様 石川）
亡くなった母が、貴社のお味噌を買わせていただいておりましたが、どこのお味噌だったのか思い出せず、もんもんとしておりました。ところが、昨日、妹と話をしていたら貴社の名前を覚えておりまして、すぐさまインターネットで検索してホームページを見つけることが出来ました。本当に嬉しかったです。ホームページを見ていて、本当にみなさまが心をこめて作っているのだということも伝わってきてとても素敵でした。また、あのおいしいお味噌で色々な料理が出来るかと思うと、今からわくわくしております。これからもおいしいお味噌やその他、自然でやさしい商品をみなさまに届けてくださいませ。
（中村様 広島）
（中村様 広島）
引越しをしてしまい、まるみ麹本店さんの連絡先が分からなくなっていたので、この度は、お味噌、岡山というキーワードを頼りに始めて間もないインターネットで検索をして巡り会えました。我が家では幻のお味噌で主人も子供達も大喜びです。夕食にお味噌を頂いた子供達、遅く帰ってきた主人もおかわりの嵐、本当にまた手にすることが出来て感謝しております。一緒に頂いたお塩もきゅうり、トマトにかけていただきましたが、とても美味しくダブルにうれしい出来事でした。
（武末様 福岡）
（武末様 福岡）
味噌ラーメン
一慶さん、こんにちは。
いつもまるみ通信楽しく読んでます。
我が家で作った味噌ラーメンの話を聞いて下さい！
美味しかったですよ。ほんとうに！！
まず、スーパーで生ラーメンを買ったんです。
もちろんスープはついていません。戸惑いましたが、自分で作ろう！決心して家に戻りました。
中華鍋にたっぷりのごま油をしき、ニンニクを炒めます。
次に豚肉、さらに、人参、白菜、もやし・・・。
で、火が通ってきたな～というころにその中華鍋の中にお湯を注ぎます。醤油をてくてくとたらし、福塩をパラパラパラと振ります。
そして取り出したのが上級麦味噌！！
こまめに味を見ながらすこしづつ溶いていきます。
麺のことを考えて、ここだ！と思うストライクの味より少し濃いめにしました。
これでスープはできあがり。
そのスープをお鍋に移し、再び中華鍋。
今度はたっぷりお湯を張り、麺を湯がく。中華鍋はふきこぼれがなく熱効率もいいんです。
で、沸騰してから麺を投入！！
火がとおったら、ザルでよく水を切り、どんぶりへ！
そして、先程のスープを注げばできあがり！！
立ち上るゆげと味噌のいい香り、野菜の色合いもばつぐん。いただきま～す！
美味しい！！これぞまるみベースの味噌ラーメンですね。美味しいお味噌あってこそでした。
また、何かチャレンジしたら報告しますね。
では。
（32才、会社員、匿名希望）
一慶さん、こんにちは。
いつもまるみ通信楽しく読んでます。
我が家で作った味噌ラーメンの話を聞いて下さい！
美味しかったですよ。ほんとうに！！
まず、スーパーで生ラーメンを買ったんです。
もちろんスープはついていません。戸惑いましたが、自分で作ろう！決心して家に戻りました。
中華鍋にたっぷりのごま油をしき、ニンニクを炒めます。
次に豚肉、さらに、人参、白菜、もやし・・・。
で、火が通ってきたな～というころにその中華鍋の中にお湯を注ぎます。醤油をてくてくとたらし、福塩をパラパラパラと振ります。
そして取り出したのが上級麦味噌！！
こまめに味を見ながらすこしづつ溶いていきます。
麺のことを考えて、ここだ！と思うストライクの味より少し濃いめにしました。
これでスープはできあがり。
そのスープをお鍋に移し、再び中華鍋。
今度はたっぷりお湯を張り、麺を湯がく。中華鍋はふきこぼれがなく熱効率もいいんです。
で、沸騰してから麺を投入！！
火がとおったら、ザルでよく水を切り、どんぶりへ！
そして、先程のスープを注げばできあがり！！
立ち上るゆげと味噌のいい香り、野菜の色合いもばつぐん。いただきま～す！
美味しい！！これぞまるみベースの味噌ラーメンですね。美味しいお味噌あってこそでした。
また、何かチャレンジしたら報告しますね。
では。
（32才、会社員、匿名希望）
拝啓本日は思いがけない品物（麦みそ）を送り届け下さいまして有難うございます。さっそく母に届けました所、ほんまに親切なお店やなーと、よろこんでいました。 私の小さなボヤキを真と受けとめていただき、ありがとうございます。まるみ麹本店様の御好意を厚く、感謝しております。 まずは取り急ぎつつ書中にてお礼申しあげます。 敬具
（森田様 大阪）
贈ってもらったお味噌や甘酒を「おいしい！！」と喜んで食べていましたが、それだけでした。でも、従兄弟のお友達がとてもこだわりをもってしておられ、それを応援しているお聞きして、改めてパンフレット等見直し、なる程と再評価しております。控え目なアピール方法も好感が持てます。この葉書のような、消費者とのかけ橋を続けてよい商品を守り続けて下さい。お値段的に折り合えば又、利用させて頂きます。（森下様 奈良）
この数年、父、舅、姑、の介護、その様な中私まで交通事故にあい入院とあわただしく過ぎ、姑をこの秋天界に見送り、あとあと忙しくしていました。昨日、知人から「これはおいしい甘酒よ」と元気を出してと頂きましたのは、貴社の御品でした。さっそく作り、ほどよい甘みに心身の疲れがいやされるとの思いで、ホッと一息ついていた時、郵便屋さんのバイクの音、まるみ通信14号を頂きました。毎回温かいものを感じていながらお礼の手紙が出せなくて相すみませんでした。山辺様は尺八をされるとのことで、私など足もとにもおよびませんが、いつの日にかご一緒できたらとの願いまで出てきました。大切に慈しみ作られた甘酒を頂いていると、何だか、心がゆったりとする中に、元気、ヤル気になって、一休みしていた練習にも参加しようと、お腹と心がふくらみました。（剣持様 岡山）
回を重ねるごとに記事が充実し、ほのぼのした気分になり、楽しみに拝見しております。美味しいお味噌なので、親戚や友人に送って喜ばれています。わが家のお味噌料理で好きなものは、「ゴマ味噌あえ」、「ぬた（分葱かネギ）」、「キュウリもみ」、「柚子入り焼き味噌」です。昔、実家の母がよく作っていましたお味噌料理を紹介します。
おせちの一品にいつも作っています。
安いみそを買っていたころ、あまりのまずさに1回しか使わないまま捨ててしまうこともしばしば・・・無添加食品にこだわるようになってから手に取った「まるみ」さんのみそを使うようになって以来、みそ汁の失敗がなくなり、夫婦円満の秘訣にもなっております。5才の息子はみそをといた後に残る大豆を食べたりみそだけを舐めます。安全なみそを今後もよろしくお願いします。（安部様 岡山）
伊勢神宮にお味噌奉納なさっていらっしゃると初めて知りました。なかなかすばらしいお味噌ですね。家族皆まるみ味噌を楽しく喜んでいただいています。子供（中学生）は豚汁をつくりますと、とてもおいしいお味噌の味が気に入り何杯もおかわりしています。寒くなって来ますのでこれからは一層大切なものです。家族全員まるみファンです。（田頭様 岡山）
ことしは何回台風がきたことでしょうめずらしい年ですね。
いつもお便りありがとうございます。
たのしみにして読ませていただいております。
この間近所のコンビニ（ポプラ）に寄りましたところ、きちんとならべられた食品のところにまるみさんのおみそがあるではありませんか早速お店の方に聞いてみましたら「食べてみてとてもおいしかったのでお店に置きました」と言っておられました。又、まるみさんファンがふえたと私はうれしく思いました。
時節柄みなさんくれぐれもご自愛のほど
（小原様 岡山）
先日は取材でお世話になりありがとうございました。マイナスイオンをいっぱい浴び、おいしいお味噌をいただいてリフレッシュして高松に戻りました。山辺さんが味噌づくりに真摯に取り組んでいらっしゃる姿にただただ頭が下がるばかりでした。本当にありがとうございました。少しずつ寒くなってまいります折お体に自愛下さいませ。（テレビ局 アナウンサー様）
毎日貴社のみそ上級糀を使っています。入干に本物の味噌で朝の味噌汁がとても美味しいです。少々高くても、日本の大豆で安全、安心な味噌作りを続けて下さる事、切にお願いします。勿論私も買い続けます。イージーキャップも重宝しています。五回に一回新しくなるのも、ちょうどいいです。（土屋様 岡山）
新商品がでたらおしえて下さい、やっぱり、おいしいです。いつもありがとう。
赤みそ、白みそを少しずつ欲しいのだけどもろみの小さい箱で売ってくれませんか。
ふた以外に下の入れものもあればね。
（奥村様 奈良）
今年の2月にまるみ麹さんの麹と福塩を使って味噌を作りました。（大豆は自家製。割合は、山辺さんからライフパークで教えていただいたようにしました）まるみ麹さんの味噌にはおよびませんが、おいしいです。ありがとうございました。
味噌の表面にオレンジ色のようなかびが出るので、そこは取り除きながら食べています。が、これでよろしいでしょうか？（平松様 岡山）
----- カビは取り除けば大丈夫です。塩分が有害菌を抑えていますのでご安心ください。（まるみ麹本店）
使ったあとの容器も、食品を入れたりしていろいろな面で利用させていただいております。何回も使えます。（小原様 岡山）
我家には、お父さん秘伝のとうがらし味噌があります。7～8年前から父が作っているのですが、生野菜につけても天ぷらにつけてもとてもおいしくて夏など食欲のない時にはぴったりの味噌です。ご近所にも好評らしく作っては配っている様です。先日、私がごまみそちりめんを買って帰ったところ父が"同じ味噌！″との事。何の事かと思っていたら秘伝のとうがらし味噌とは、まるみ麹さんの"ひしおもろみ″に青とうがらしを刻んでまぜて1～2ヶ月ねかせておいただけのものだったのです。おいしいはずですね。
（龍川様 岡山）
【お味噌づくりをした子どもたちの感想】
- ちょっとむずかしかったけど、すごーく楽しかった。また作ってみたいと思いました。
- 半年も待たないとできないので、はやくできるといいです。
- おかげでみその作り方がよくわかりました。こんどは「こうじ」をつくりたいです。
健康によいからお味噌汁を子どもに飲ませたいんですけど飲んでくれないんです。どうしたらよいでしょうか？
----- 炒め物など別のお料理でお味噌をお使いになるといかがでしょうか。
夏こそ塩分は必要ですが、甘口がお好みの場合、白みそを少量加えるとマイルドな味になります。
牛乳やバターを少量加える方法もあります。（まるみ麹本店）
----- 炒め物など別のお料理でお味噌をお使いになるといかがでしょうか。
夏こそ塩分は必要ですが、甘口がお好みの場合、白みそを少量加えるとマイルドな味になります。
牛乳やバターを少量加える方法もあります。（まるみ麹本店）
これから夏本番となり暑い夏がやってきます。だからこそ健康が一番！！朝食で味噌汁を頂き、仕事では水分をしっかりとり、寝る前に、今はシャワーが多いけど、半身浴で、入浴塩を使って疲れをとって、休むにしています。五百春、入浴塩、福塩とお世話になっております。
（井上様 岡山市）
今までなかなかおいしいお味噌に出合いませんでした。お中元にこちらのお味噌を頂きほんとに嬉しくまだ2度目ですが注文させて頂きました。試供品で入れて頂きました福塩もおいしいですね。
梅雨入りも間近と聞きましたがおだやかに降りますように祈るばかりです。いつも美味しいお味噌食させて頂き感謝しています。
私のまわりにはまるみ麹さんのお味噌のファンが多くいます。
今後も益々ご発展されましていつまでも味わえますよう願っています。
五月二十八日
吉備の白みそを使っていますが、とてもオイシイです。みそ汁にしても、魚をたいても、主人がとても喜んで食べてくれます。しかも、先日送って頂いた資料を拝見し、体にも良いことが分かり、2人共、いっそう貴社製品のファンになりました。スーパー等で扱われていないものが沢山あるそうなので、以下の通りパンフレットを希望します。貴社製品の上品さとは離れるかもしれませんが、「昔の手作り風の、みそ汁にしたら豆つぶが底に残るような」みそもあったらいいネェ、と2人で話したこともあります。
家族中、みんなここのみそじゃないとダメで、他のを使ったら食べなくなってしまいました。みそ汁だけじゃなく、隠し味としても色々と使っています。これからも美味しいみそを作ってって下さいネ。応援しています！
毎朝お味噌汁に貴店のおみそを愛用しております。赤、白、糀みそをブレンドすると一層おいしく頂けます。これからも昔ながらの手造りみそをますます充実させ、食卓を豊かにさせて頂きたいと思います。これからの季節「ひしおもろみ」がもろきゅう、ハエ等に絶品です。
まるみ麹本店様いつもおいしくおみそを食べています。私は結婚して2年になりますが実家に居た時から貴社のおみそを食べていました。母が「他のおみそと全く違っておいしいし、健康に良いから」とすすめてくれ、結婚して今も続けて使っております。そして今10ヶ月になる息子が居ますが、離乳食の味つけに貴社のおみそを使っています。安心して食べさせられる上、息子も喜んで食べています。これからも続けて食べていきたいと思います。「便利なフタ」よろしくお願いします。これからもおいしいみそ作りがんばって下さい。読みにくい字でゴメンナサイ。
気にいって長年使っておりますまるみさんが電子水を使って味噌を作りだされた時からです。他社の味噌もいろいろ食べくらべましたが、やはりまるみさんの物が一番気にいっています。
まるみさんの味噌で育った娘もやはり結婚してからまるみの味噌を愛用しています。
クイズに当選して初めて使用しましたが、体に安心して、おいしくいただきました。お中元にも利用したいと思います。糀みそと麦みそを使用しましたが、風味が良くて、おいしかったです。暑くなると良くお酢を使用しますので酢をぜひ使用したいと思います。ひしおもろみもぜひ、使用したいと思います。おしょう油、酢、みそ（赤だし）etcの試食もあれば、良いのですが、お酢（寿し酢）は、ないのでしょうか？ あれば使用したいと思います。
いつもまるみ通信を楽しみに読ませていただいております。ひなまつりにあわせてまるみさんのこうじで甘酒を作りました。とてもおいしい味となり料理に使っております。自然の甘みは身体も心も満足させてくれますね。ケーキに、ドレッシングに、でんがくみそに使って、今は酵母おこしに使っています。どんな味の酵母パンになるのかとっても楽しみです。草木の新芽と同じく酵母も活発になる春、考えるとわくわくしてきます。
お味噌は（天満屋）（天満屋ハッピーマート）にしか販売していませんのでいつも買い置きしています。とてもおいしく知人にもおしえてあげました。おみそ（上級）こうじみそはどこにもこのまろやかな甘味と風味はないです毎日子供達と一緒にいただいています。ありがとうございます。
お寒い毎日が続きます。増々御清栄の事と存じ上げます。
十五年程前までは、祖母から受け継いだ母の手造りの味噌をずっと食べておりまして、海外へ仕事で滞在しいていた間も送ってもらって検査で大変だったことがありました。母が亡くなった後、どの味噌も夫と私の口に合わず旅行などする度にその土地のものを求めますがそれぞれの良さがあるのですが母の味とは遠いと思っておりました。
貴社のお味噌に出会った時の驚きと喜びはとても言いようのないものです。コンベックスやデパートでキャンペーン中のスタッフの方々にお会いした時も思わずお声をかけてしまいました。
このお手軽の時代に原料にこだわり天然醸造を守って下さり自然環境の変化にも工夫を重ねて安全で風味豊かなお味噌作りに徹しておられる御姿勢に頭が下がります。
娘達は勿論孫達も友人達も貴社のお味噌を頂かない日はありません。
どうぞ皆様方お元気でこのお味噌を守って下さいますように心から感謝申し上げながらお願い申し上げます。
かしこ
結婚して10年余貴店の麦みそを愛用しています。他の物は節約して安い食品を選んで買ってしまいますが、毎日飲むみそ汁の"おみそ〟だけは少々こだわっていつも同じ品を購入します。
子供が生まれ、以前にも増して、うすいみそ汁になってきてますが、おいしさに変わりありません。
私は、じゃがいもとたまねぎとわかめのが好き、子供たちはお豆腐とあげとねぎのが大好きです。
この度、「五百春」と「上級」の糀みそを買いまして今は「五百春」の方を使っておりますが大変おいしくいただいております。私事ではありますが、昨年の6月に結婚し、毎日お台所に立つようになり料理の奥深さを感じるようになりました。
また家族の健康を守っていくのは私の腕次第だということにも気付き、体に良い食品を使うよう心がけております。（・・・とは言うもののまだ未熟ですが・・・）
一緒に送って下さったお塩も甘みがあり、良いものは少しの量でも十分にそのもののおいしさをひきだしてくれるので驚いております。
おみそとお塩でお台所に立つのがますます楽しくなりました。
またよろしくお願い致します。
無心百味（石川洋先生）
あたらしいきもちになれる花葉ぼたん
山辺啓三様心のこもった通信をありがとうございました。
タンチョウのこと、塩のコラム、料理コーナー、坂田先生の「複写ハガキ」のことなどとても心にひびくものがあります。
たくさんの情報がいり乱れる社会の中でお味噌をつくりながら、人としての心の気づきを大切にされているのですね。
ますますまるみ様のお味噌に親しみが持てました。私も見習って心あらたに新しい年を迎えたいです。お忙しい12月、お身体ご自愛下さい。
（真田様 岡山市）
山辺さんこんにちは、毎回"まるみ通信〟楽しみにしています。味噌料理募集ということですが、我家のちょっと変わった味噌汁を紹介します。
それは、"ワンタン味噌汁〟と"ギョーザ入り味噌汁です。ワンタンメンやワンタンスープがあるなら、味噌汁に入れても、おいしいはず・・・と思いやってみたところ、非常においしかったです。それならばギョーザも・・・これも、びっくりする程、おいしかったです！！
是非、皆さん、お味噌汁に、ワンタンやギョーザを入れてみて下さい。おいしいですよ。
山辺啓三様 15．11．25
通信いいですね。おいしい味噌は今から多くの人が求められる時代になるようです。しかもまるみさまの商品は薬物を使っていられないのでじつに安心です。お豆さんはほんとうは日本食の主役ですが、人知れずしずかに健康を支えてくださっているのがみごとです。お豆さんありがとうございます。感謝していただいています。
坂田道信 拝
（坂田道信様）
通信いいですね。おいしい味噌は今から多くの人が求められる時代になるようです。しかもまるみさまの商品は薬物を使っていられないのでじつに安心です。お豆さんはほんとうは日本食の主役ですが、人知れずしずかに健康を支えてくださっているのがみごとです。お豆さんありがとうございます。感謝していただいています。
坂田道信 拝
（坂田道信様）
秋も深まり山歩きが楽しいです。今年は銀杏の葉がきれいで、みかけると、ふと立ち止まってしまいます。お元気でいらっしゃいますか？ おおばこさんでのイベントのこと教えていただいたのに参加できず残念でした。
山辺様はいつも通り、自分も学びながらあちこちにパワーをふりまいておられるのですね。 収穫の秋をむかえ、新しい味噌づくりに、心あらたにされておられることでしょうね。 入浴塩、感謝して使わせていただいております。お風呂でとても身体があたたまり、家族みんな気に入っております。
そしてホームページを拝見しました。とてもきれいなホームページですね。まるみちゃんのマークのイラストもかわいかったです。
TVもみたかったのですが、我が家にはTVがなく残念でした。
先日、知り合いと集まり食事会をしました。福塩とハーブをまぶしたチキンが好評で福塩とお味噌の宣伝をさせていただきました。まるみ様のお塩、お味噌、入浴塩で、日々の幸せをいただいております。新しく仕込まれたお味噌が楽しみです。それではお元気で 11/6
【工場見学のご感想】今日はありがとうございました。たいへんごていねいな説明をして頂き、"塩〟に対する認識をあらたにいたしました。工場見学も初めてのことでしたので、とても興味深く聞き、見ることができました。"健康"についてもっと気をつけないといけないと思いました。人の健康に関する経営理念についてはとても感動いたしました。ステキなお仕事だと思います。ありがとうございました。
（林様）
【工場見学のご感想】
炭、電子、にがりを活用した、みそづくり大変勉強になりました。単に、化学成分を使わず、自然な製法と、無農薬の原料で作られているのかなあと思っていました。
（長瀬達郎様）
毎日子供の為だけにこのみそを使っています。アトピーで、このみそなら食べられるようです。
（岡山）
（岡山）
毎日おいしく食べてます。これからも安全で本物のおいしいみそを作っていって下さい。(^^)
（宮崎様 岡山）
いつもおいしいお味噌汁が食べられて満足しています。これからもよろしくお願いします。
（中川様 京都府）
（中川様 京都府）
子どもの頃から食べていたお味噌の味。やはり結婚してからも変えられません。これからも頑張っておいしいお味噌をつくって下さいね。
（三村様 岡山）
（三村様 岡山）
岡山の母から送ってもらっています。我が家では手造りみそ麦でないと味が違うとうるさいです。おいしい生みそをありがとうございます。
（今井様 神戸）
（今井様 神戸）
米こうじみそが気に入っています。おいしいおみそ汁ができますネ！赤ちゃんの離乳食を作って食べさせていますが、無添加なので安心してあげられます。嬉しいです。
（畑上様 岡山）
（畑上様 岡山）
昨年、胃の手術をしましたので胃にやさしい無添加のみそは気に入っています。今までは色々なお味噌を口に合うように苦労して混ぜ合わせていましたが、そうしなくても美味しく使用させてもらっています。
（尾崎様 大阪）
（尾崎様 大阪）
色々の味噌を味わって参りましたが、一番気に入っております。白みそもカキの土手鍋などとてもおいしく戴いております。これからもずっと続けてまるみ味噌を使っていろいろお料理を楽しんで参ります。
（朝倉様 広島）
（朝倉様 広島）
広島より嫁いできました。関東の塩からいみそになじめず、田舎からいつも送ってもらっています。まだ母のようにおいしくおみそ汁はつくれませんが、まるみさんの力をかりて上手に作れるように頑張ります。
（藪本様 神奈川）
（藪本様 神奈川）
結婚して毎日お台所に立つようになり、料理の奥深さを感じるようになりました。また家族の健康を守っていくのは私の腕しだいだと気付き、身体に良い食品を使うように心がけています。お塩も甘みがあり、良いものは少しの量でも十分にそのもののおいしさを引き出してくれるので驚いています。お味噌とお塩でお台所に立つのがますます楽しくなりました。またよろしくお願いします。
（有江様 広島）
（有江様 広島）
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こだわり無添加麹味噌の「まるみ麹本店」 ：0120-19-1028 |
| 〒719-1311 岡山県総社市美袋1825-3 Tel ： 0866-99-1028 FAX ： 0866-99-1085 URL ： http://www.marumikouji.jp/ e-mail ： info@marumikouji.jp |
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まるみ麹本店で
涼を味わう！
涼を味わう！
 フリーズドライ 24個入り |
| お弁当にお味噌汁を付けてグレードアップ！ |
 米こうじ造り 甘酒 |
| サッパリ冷たい甘酒には柑橘類の果汁を少し入れると美味 |
 味噌仕立て うま辛 |
| 暑気払いに唐辛子効果で食欲もアップ！ |
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こだわり無添加麹味噌の「まるみ麹本店」：0120-19-1028 |